Commis.e de cuisine, Rosélys Occasionnel (H/F/D)

Job summary

Assist chefs with the preparation and assembly of dishes while following established recipes and culinary standards. Maintain a clean and organized workstation while ensuring consistent quality across all menu items.

Job details

Description de l'entreprise Nous recherchons des professionnels expérimentés qui excellent dans leur domaine et partagent notre passion pour un service impeccable. Au Reine Elizabeth, nous ne nous contentons pas de maintenir les standards de l'hôtellerie de luxe - nous les définissons. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé en plein cœur du quartier des affaires, véritable épicentre du centre-ville de Montréal, Fairmont Le Reine Elizabeth est depuis longtemps l’emblème d’une ville connue pour sa créativité, son esprit de collaboration, sa culture et son divertissement. Inauguré en 1958, Le Reine Elizabeth est vite devenu un pôle de rassemblement pour l’élite culturelle, politique et du milieu des affaires, ce qui est en fait ainsi, LA destination d’affaires par excellence! Ce que l’établissement vous offre : Salaire : 36,14$/H Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Assurances collectives : Votre santé et votre bien-être sont notre priorité. Régime de retraite : Préparez sereinement votre avenir grâce à notre plan de retraite avantageux. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale Conseils juridiques et financiers Services en santé et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière Appui pour les transitions de vie Repas fournis à faible coût sur les quarts de travail Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. Intégrer une riche culture d’entreprise : Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux. Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels. Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés. Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés Description du poste Poste occasionnel, sur appel Assister les chefs, suivre les directives de la préparation et de la confection des plats Apprendre tous les plats de menu, les recettes et les règles de la cuisine Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives au département Garder son environnement et son poste de travail en tout temps propre et rangé Veiller à la constance lors de la préparation de tous les plats, et de toutes les cartes respectant les normes et les standards de l’hôtel. Apprendre et comprendre le fonctionnement de tous les équipements de la cuisine Toutes autres tâches connexes Qualifications Un diplôme ou un certificat en cuisine d'établissement complété est obligatoire Doit être disponible en tout temps les fins de semaine (samedi et dimanche). Avoir réussi le test de qualification théorique et pratique Certificat en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ) Une expérience préalable dans un domaine culinaire est un atout Capacité à travailler efficacement sous la pression dans un environnement au rythme soutenu Avoir l’esprit d’équipe, faire preuve de courtoisie et démontrer attitude positive favorisant un environnement de travail harmonieux et attentif aux besoins des clients Informations complémentaires Notre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Reine Elizabeth, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. Fairmont Le Reine Elizabeth - Carrières aux Hôtels Fairmont Catégorie: Restauration Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temporaire / Occasionnel

What you’ll do

Assist chefs with the preparation and assembly of dishes while following established recipes and culinary standards. Maintain a clean and organized workstation while ensuring consistent quality across all menu items.

Requirements

A completed diploma or certificate in culinary arts is mandatory, along with a valid food safety certification (MAPAQ). Candidates must be available to work weekends and demonstrate the ability to perform effectively in a fast-paced environment.

Benefits

• Travel discounts
• Health insurance
• Retirement plan
• Employee assistance program
• Mental health support
• Legal and financial counseling
• Health and nutrition services
• Career coaching
• Subsidized meals
• Gym access

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Attention to detail · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Sanitation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Culinary techniques
• Kitchen safety
• Sanitation
• Teamwork
• Time management
• Equipment operation
• Menu knowledge
• Consistency
• Attention to detail
• Equipment Operation
• Food Safety Certification
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Operations
• Kitchen Safety
• Time Management
• Detail Oriented

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Kitchen Assistant
• Kitchen Staff
• Kitchen Helpers
• Food Preparation Workers

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