Pâtissier.ère (H/F/D) - Temps partiel

Job summary

The pastry chef is responsible for preparing and presenting high-quality pastries and desserts for banquets and buffets while maintaining strict hygiene and safety standards. They must collaborate effectively with the kitchen team to meet production goals and minimize food waste.

Job details

Description de l'entreprise Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques Ce que l'établissement vous offre : Salaire : 31,15/H, après 1 an : 34,63$/H Horaire : Variable Disponibilités minimales : Vendredi, samedi et dimanche Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Plan d’assurances concurrentiel. * Régime de retraite, disponible après 3 mois. * Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale Conseils juridiques et financiers Services en santé et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière Appui pour les transitions de vie Nettoyage de votre uniforme sur place. Stationnement à l’hôtel à peu de frais. Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable). Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. Intégrer une riche culture d’entreprise : Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux. Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels. Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés. Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés. *Des conditions s’appliquent. Description du poste • Fournir un service professionnel et prévenant aux clients tout en collaborant efficacement avec les collègues et en respectant les normes de l'hôtel. • Assurer la qualité et la conformité des plats en suivant les recettes, en surveillant la préparation et la présentation des mets, tout en réduisant le gaspillage alimentaire. • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe, en informant les membres sur les objectifs et en respectant les normes de sécurité, d'hygiène et de propreté. • Gérer la préparation des pâtisseries et des desserts, y compris leur mise en place, leur distribution et leur présentation lors des banquets et buffets. • Participer à l’amélioration continue des processus et à l’élaboration de nouveaux produits tout en respectant les normes et politiques de cuisine et de sécurité alimentaire Qualifications • Posséder au moins 1 an d’expérience en pâtisserie et un diplôme ou certificat en pâtisserie obligatoire. • Compétences en informatique, notamment avec les applications Microsoft Windows est un atout. • Excellentes compétences interpersonnelles et en résolution de problèmes. • Être autonome, responsable et fiable, capable de travailler sous pression. • Savoir travailler en équipe, tout en restant concentré sur les besoins des clients et en restant calme et courtois. • Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et équilibré. Informations complémentaires Notre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-chateau-frontenac/ Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Partiel

What you’ll do

The pastry chef is responsible for preparing and presenting high-quality pastries and desserts for banquets and buffets while maintaining strict hygiene and safety standards. They must collaborate effectively with the kitchen team to meet production goals and minimize food waste.

Requirements

Candidates must possess at least one year of experience in pastry and hold a relevant professional certificate or diploma. Strong interpersonal skills, reliability, and the ability to work under pressure are essential for this role.

Benefits

• Travel discounts • Health insurance • Retirement plan • Employee assistance program • Mental health support • Legal and financial counseling • Health and nutrition services • Uniform cleaning • Discounted parking • Free meals • Gym access

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Problem solving · Preferred
• interpersonal skills · Preferred
• Attention to detail · Preferred
• Food safety · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Pastry preparation
• Dessert presentation
• Food safety
• Hygiene standards
• Waste reduction
• Teamwork
• Problem solving
• Interpersonal skills
• Microsoft Windows
• Time management
• Attention to detail
• Food Safety And Sanitation
• Interpersonal Communications
• Problem Solving
• Operations
• Safety Standards
• Time Management
• Waste Minimization
• Detail Oriented

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Trades
• Unclassified
• Pastry Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks